O milho, também conhecido como Zea mays, é um cereal de grande importância global, tanto para a alimentação humana quanto animal.

Características do milho:

• Planta: O milho é uma planta alta, podendo chegar a até 3 metros de altura. Possui folhas longas e estreitas, com coloração verde-escura.

   

• Grãos: Os grãos do milho são dispostos em espigas, com tamanhos e cores variáveis, podendo ser brancos, amarelos, vermelhos, pretos ou até mesmo bicolores. Cada espiga pode conter de 200 a 800 grãos.

   

• Tipos de milho: Existem diversos tipos de milho, cada um com suas características e usos específicos. Alguns dos tipos mais comuns incluem:
  • Milho doce: Destinado ao consumo in natura, cozido, assado ou grelhado.
  • Milho pipoca: Utilizado para a produção de pipoca, um lanche popular em todo o mundo.
  • Milho de dentado: Utilizado principalmente na produção de ração animal e na fabricação de óleo de milho.
  • Milho farináceo: Utilizado na produção de farinha de milho, utilizada para a confecção de diversos pratos, como polenta e cuscuz.
  • Milho doce de espiga: Consumido fresco, cozido ou assado.
  • Milho verde: Colhido antes de amadurecer completamente, utilizado para consumo in natura ou na produção de консервы.
• Valor nutricional: O milho é rico em diversos nutrientes, como carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. É uma boa fonte de energia e ajuda a manter a saúde do corpo.
• Usos: O milho é utilizado em diversos produtos, além da alimentação humana e animal. É utilizado na produção de:
  • Óleo de milho: Utilizado na culinária e na indústria alimentícia.
  • Farinha de milho: Utilizada na confecção de diversos pratos, como polenta e cuscuz.
  • Amido de milho: Utilizado na indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética.
  • Etanol de milho: Um biocombustível que pode ser utilizado em veículos automotores.
  • Biogás: Um gás renovável que pode ser utilizado para gerar energia.

O milho é um alimento versátil e nutritivo, com grande importância para a segurança alimentar global.

Sua produção e utilização contribuem para o desenvolvimento econômico e social de diversos países.